بمناسیت(!!!) سرماخوردگی بابای مرضیه خانم، مامان مرضیه خانم این سوپ خوشمزه رو درست کرد!

1.یه دونه پیاز متوسط رو رنده متوسط میکنیم و میذاریم روی حرارت تا باروغن کم اصطلاحا سبک بشه.

2.دوحبه سیر رنده ریز میکنیم و به پیازها اضافه میکنیم.

3.من از گردن مرغ استفاده کردم اما شما هرقسمتش رو که دوست دارید اضافه کنین و باکمی زردچوبه بهمراه پیاز و سیر تفتش بدین.

4. سه عدد هویج ریز رو مکعبی خرد کرده و اضافه میکنیم.

5.درنهایت جوی خیس خورده و چرخ شده رو اضافه میکنیم تا بامقداری آب همه مواد پخته بشن(البته من بلغور جو و کمی برنج اضافه کردم تا نرمتر باشه)

6.بعد از گذشت یکساعت تا یکساعت و نیم؛ مرغ رو بالا میکشیم تا گوشتش رو از استخوان خالی کنیم.

7.دو عدد قارچ خورد شده و چندبرگ جعفری تازه خرد شده رو اضافه میکنیم.

8.درظرف دیگر مقداری شیرسرد رو با یک قاشق غذاخوری آرد مخلوط کرده و اجازه میدیم جوش بیاد، بعد از جوش آمدن به قابلمه سوپ اضافه میکنیم.

9. من بدلیل کم بودن شیر،حدود یک سوم پاکت خامه 200میلی رو هم رقیق کردم و اضافه کردم که بسیار تصمیم بجایی بود و طعم بسیارمطلوبی بهش داد.

10.درنهایت گوشت مرغ رو هم اضافه کردم و زیرش رو خاموش کردم.یادتون نره آب اولیه رو کم بگیرید تا سوپتون شل نشه و اینکه اضافه کردن آرد فقط و فقط بخاطر نبریدن شیره نه غلظت!

منکه سوپم روبا فلفل سیاه تازه ساییده فراوووون میخورم!

11.لیموترش!!!مهمترین قسمتش یادتون نره. آب یک عدد لیمو سنگی رو بعد ازخاموش کردن به قابلمه تون اضافه کنین...

نوش جان

مطمین باشید به یکبار امتحان کردنش میرزه!